Grillopening 2023 – «e chli rauche muess es»!

Während der Sommermonate tauschen wir den Herd gerne gegen den Grill und geniessen unsere Gerichte mit einem köstlichen Raucharoma. Ob auf dem offenen Feuer oder auf dem Holzkohlegrill grilliert oder professionell im Smoker gegart: unsere Grillspezialitäten verbreiten Sommerlaune.

Unser Sommerhit 2023: Die Salsiccia Tricolore

Neben unseren Langzeitklassikern Bebbi Bratwurst, Klöpfer und Basler Rauchwurst ergänzt diesen Sommer eine Neuheit unser Wurstsortiment. Die Salsiccia Tricolore verdankt ihren Namen den Zutaten Oregano, Mozzarella und Peperoni, die ihr den unverkennbaren Geschmack verleihen.

Die Grauwiler Grillspezialitäten:

Neben unseren Wurstspezialitäten empfehlen wir eine Auswahl von Cuts verschiedener Fleischsorten, die sich optimal für auf den Grill eignen:

• Der  Gourmet Rindshuftdeckel hat eine extra Schicht Fett daran, damit die Zubereitung nach dem brasilianischen Picanha-Rezept perfekt gelingt.
• Die frischen Rindshamburger aus magerem Muskelfleisch können in allen Garstufen genossen werden.
• Unsere beliebten Rindsspiessli behalten die volle Saftigkeit dank einer guten Marmorierung des Fleisches.

Diese und weitere Köstlichkeiten finden Sie auf unserer Grillsortimentsliste. Unsere Grillspezialitäten sind alle auch mariniert erhältlich. Wählen Sie zwischen den beliebten Grauwiler Marinaden Provencal, Brasil, Curry und «trocken».

Unsere Grillempfehlung: Pulled Pork

Immer beliebter wird der «Pulled Meat»-Trend aus den USA. Gourmets und Burgerfans kommen mit einem als Pulled Pork zubereiteten Schulterstück vom Schwein auf ihre Kosten. Lange genug bei niedriger Temperatur gegart und danach mit einer Gabel in faserige Häppchen gezupft, erhält das Fleisch einen vollmundigen Geschmack und eine saftig zarte Struktur. In frischen Pita- oder Burgerbrötchen, mit etwas Kabissalat und einer Barbecuesauce serviert, schmeckt Pulled Pork besonders gut. Eine leichtere Variante davon ist Pulled Turkey oder Chicken aus gegrillter Truthahn- oder Pouletbrust.

Hier finden Sie unsere Grillsortimentsliste und Grillneuheiten: